DAICHI HAGA
SELF・TOKYO代表/料理研究家
Slow-Eazy-Life-Foodをモットーに、２００３年渋谷「やきとん大地」をオープン。その後「おとしぶた。」「Bit-valley Table Daichi」「ROOM DAICHI402」「神南らーめん」「やきとん ざぶ」とそれぞれコンセプトの違う豚肉に特化したお店をオープンさせる。また、料理研究家としてもTVや書籍等でレシピを公開している。
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2016.04.29
VEGAN RAMEN
オリンピックに向けてなのかぁ？
日本には外国人観光客がドシドシ押し寄せてますね♬
ベジタリアンの方も多く、
どうにか日本食の素晴らしさを伝えたく考えたこの１杯。
大好評頂いてます♬
動物性のものを一切使わなくても、とてもいい深みが出せました♬
是非、試してください。
神南らーめん
渋谷区神南1-20-8 4階
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